Все о линукс

Архивы за Февраль, 2024

Ресторанный бизнес – прибыльный бизнес. Это бизнес с высокой степенью конкуренции, бизнес с большой буквы. Он остается привлекательным даже будучи перенасыщенным конкурентами и предложениями. Многие рестораны появляются на рынке и исчезают даже быстрее, чем успевает погаснуть спичка. Это происходит по одной простой причине. Кузница успеха и источники доходов ресторанов – это кухня. Переоценить ее невозможно, а из-за недооценки, часто происходит крах заведения, банкротство, долги. Главный элемент кухни – это плита для ресторана. Стоит ли экономить на ней? Нет. Плита способна производить от 50% всей ресторанной продукции, зачастую она работает нон стоп 24 часа в сутки, если ресторан круглосуточный. Опытный ресторатор всегда хорошо разбирается в плитах и другом ресторанном оборудовании. Плиты бывают газовые и электрические. Беда газовых состоит, преимущественно, в возможной утечке топлива, со всеми вытекающими последствиями. В крупных мегаполисах, таких как Москва, они запрещены к использованию в точках общественного питания, из-за частых аварийных ситуаций. Плита газовая для ресторана – это универсальный прибор, который может работать очень быстро и производить колоссальное количество качественной еды за небольшой промежуток времени. Половина качества и скорости, безусловно, зависят от повара.

Хозяйственная деятельность предприятия связана с осуществлением финансовых операций. Управление денежными потоками – это одна из наиболее важных задач финансового менеджмента. Для обеспечения платежеспособности компании и выполнения всех финансовых обязательств необходимо рациональное распределение и управление денежными потоками в организации. Принцип эффективности должен быть реализован в Управление денежными потоками компании при помощи финансового инвестирования временно свободных денежных средств. Если в компании регулярно формируется большой объем остатков денежных средств, то, фактически, эти остатки, как актив, носят неэффективный характер, т.к. не приносят дохода до момента их использования в операционной деятельности. Принцип ликвидности заключается в управлении кассовыми разрывами (временным дефицитом денежных средств), когда отрицательный денежный поток синхронизируется с положительным денежным потоком в определенный период времени. Принцип сбалансированности подразумевает сбалансированность по видам, суммам, периодам времени и прочим существенным характеристикам (см. классификацию ниже). Обеспечение финансового равновесия и профицита путем оптимальной балансировки объемов поступления и расходования денежных средств – основная цель управления денежными потоками организации.